Apró Halloween sütik

 Halloween-i sütikiszúró

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg liszt,
• 17,5 dkg vaj vagy margarin,
• 10 dkg porcukor,
• 1 tojás,
• csipet só,
• csipet sütőpor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• ízlés szerint fűszerek (reszelt narancshéj, reszelt citromhéj, fahéj, gyömbér) 

Halloween sütik elkészítése:

A hozzávalókat tedd egy tálba és dolgozd őket össze. Tedd a hűtőbe pihenni kicsit a tésztát.
Nyújtsd ki a tésztát kb 4-5 mm vastagra és szaggasd ki belőle a sütiket.
Melegítsd elő a sütőt 180 C0-ra, helyezd sütőlapra a sütiket és kb. 10 perc alatt süsd készre őket.

Tojásfehérje máz elkészítése:

Eközben 10 dkg kristálycukrot tegyél egy kis lábosba és önts rá annyi vizet, hogy éppen csak ellepje a cukrot. Forrald fel a szirupot, forrástól számítva még hagyd forrni a cukros keveréket kb. 2 percig.
A robotgéppel keverd folyamatosan a tojásfehérjehabot és kezd el 

belecsurgatni a forró cukorszirupot. A habot kb. addig verd, amíg az edény oldala langyos nem lesz. Ezzel a módszerrel tulajdonképpen "megfőzöd" a habot, így egy kemény, fényes mázat kapsz, amivel nagyon könnyen tudsz majd díszíteni.
A mázat oszd el és színezd be őket ételfesték géllel. Készíts fehér, fekete, barna, narancssárga mázakat.Tedd őket eldobható habzsákba a díszítéshez.

Az apró Halloween sütik díszítése:

A kihűlt sütiket a különböző színű mázakba forgasd bele, hagyd őket kicsit száradni, a további mintákat ezután tudod elkészíteni másik színű mázzal vagy ételfesték filctollal.